목차
안녕하세요.
오늘은 아보카도에 관한 많은 내용들을 알아볼 수 있도록 하겠습니다.
아래 글을 통해 아보카도의 효능, 요리, 오일, 먹는법, 먹으면 안 되는 사람, 베이비, 나무의 성장, 키우는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
목차
아보카도의 효능, 효과
아보카도 요리, 먹는법
아보카도 먹으면 안 되는 사람
아보카도 베이비?
아보카도 오일
아보카도 키우기, 키우는 방법
아보카도 나무의 성장
마무리
아보카도의 효능, 효과
아보카도는 그 특유의 부드러운 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 과일입니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유, 건강에 좋은 지방 등이 풍부하여 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.
'숲의 버터'라는 별명에서 알 수 있듯이 단백질과 불포화지방산이 풍부하게 들어있고, 심장 건강에 좋은 불포화지방산인 오메가-3와 오메가-6을 고루 함유하고 있어 심혈관 질환 예방에 좋다고 합니다. 조금 더 자세히 말씀드리자면, 심장을 보호하는 HDL 콜레스테롤의 농도를 높이고, 심장에 악영향을 주는 LDL 콜레스테롤의 농도를 낮추는 효과가 있다고 합니다.
식이섬유가 많이 포함되어 있어 포만감을 장시간 유지할 수 있어서 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.
비타민과 관련된 아보카도의 효능
ㆍ항산화 효과: 비타민 C가 많은 레몬즙과 함께 섭취하면, 항산화 작용을 통해 동맥 경화를 예방하는데 도움이 됩니다.
ㆍ피로 회복: 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 피로 회복에 효과적입니다.
ㆍ면역력 강화: 비타민 A와 비타민 C의 풍부함으로 인해 면역력을 높여줍니다.
ㆍ눈 건강 증진: 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 눈 건강에 이롭습니다.
ㆍ노화 방지: 비타민 E, B2, B6가 풍부하여 피부와 신체 장기의 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
아보카도 요리, 먹는법
그럼 이런 좋은 아보카도를 어떻게 먹어야 할까요?
샐러드 등 요리과정 없이 본연의 과일 그대로 혹은 다른 재료와 함께 먹는 방법이 있고, 아보카도 자체를 튀기거나 굽는 등의 요리를 해서 먹는 방법이 있습니다.
아보카도 큰 요리 과정 없이 먹는법
ㆍ샐러드: 아보카도를 절반으로 쪼개고 씨를 제거한 후, 큐브 모양으로 썰어 샐러드에 추가한 후 섭취합니다.
ㆍ스무디: 아보카도 + 바나나, 우유, 얼음 등을 넣어 갈아 만든 스무디는 아주 고소하게 먹을 수 있는 방법입니다.
ㆍ토스트: 아보카도를 으깬 후 식빵 위에 올립니다. 소금과 후추로 간을 해주고, 계란, 토마토, 베이컨 등과 함께 먹으면 더욱 맛있겠죠. 아침식사 대용으로 좋습니다.
아보카도 요리해서 먹기
아보카도로 만들 수 있는 요리는 다양하며, 그중 아보카도 장, 크리스피, 오븐구이 등이 있습니다.
ㆍ아보카도 장
1. 아보카도를 반으로 나누고 과육을 파내세요.
2. 아보카도 공간에 명란젓을 발라주세요.
3. 계란을 넣고, 파프리카와 모차렐라 치즈로 장식합니다.
4. 에어프라이어에 넣고 160도에서 10분 동안 구웁니다.
5. 마지막으로 파슬리와 올리브오일을 첨가하면 완성입니다.
ㆍ아보카도 크리스피
1. 아보카도 1개, 달걀 2개, 소금 1 티스푼, 빵가루, 식용유를 준비합니다.
2. 아보카도를 길쭉하게 썰고, 소금으로 간한 계란물에 적십니다.
3. 빵가루를 묻힌 후, 식용유를 두른 팬에서 튀깁니다.
ㆍ 아보카도 오븐구이
1. 잘 익은 아보카도 1개, 계란 2개, 구운 베이컨 1장, 모짜렐라 치즈 1장, 소금을 준비합니다.
2. 아보카도 과육을 조금 파내고, 그 안에 계란을 넣습니다.
3. 계란 위에 소금을 한 꼬집 뿌려주세요.
4. 베이컨과 모짜렐라 치즈를 올린 후 오븐에서 굽습니다.
아보카도 먹으면 안 되는 사람
맛도 건강에도 좋은 아보카도를 먹으면 안 되는 사람이 있다는 사실 알고 계셨나요?
아보카도 알레르기가 있는 분들은 아보카도 섭취를 피하시는 것이 좋다고 합니다.
일반적인 알레르기 증상과 비슷한데요, 주요 증상으로는 두드러기, 가려움, 부어오름, 입술이나 입안, 목구멍의 가려움, 복통, 구토, 설사 등이 있습니다. 천연 라텍스 알레르기를 가진 사람들 중 절반 이상이 아보카도 알레르기를 가지고 있으므로, 아보카도를 처음 섭취하실 때는 소량만 먹어 알레르기 반응을 확인하는 것이 안전하다고 합니다.
또한, 아보카도는 칼륨이 많이 함유되어 있어, 혈액투석을 받는 환자나 신장 기능이 약한 분들은 아보카도를 과다하게 섭취하는 것을 피해야 한다고 합니다.
아보카도 베이비?
아보카도 베이퍼의 '베이비'라는 액상 전자담배 브랜드가 있습니다.
먹는 아보카도와는 전혀 상관이 없습니다.
아보카도 오일
아보카도 오일은 아보카도의 과육, 씨, 그리고 껍질을 압착하여 추출한 기름입니다. 이 오일은 그 발연점이 270℃로 매우 높아, 튀김이나 부침 같은 고온에서 요리하는 데에 효과적입니다. 발연점이 높다는 것은 조리 과정에서 열에 의해 영양소가 파괴되는 현상을 줄여주어, 건강한 식사를 가능하게 합니다.
아보카도 오일의 용도
아보카도 오일은 그 용도가 다양하여, 샐러드 드레싱부터, 구이, 볶음 등의 요리에 필수적인 식재료로 사용됩니다. 이 오일은 불포화 지방산이 풍부하여, 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 불포화 지방산은 혈관에서 노폐물을 제거하고, 나쁜 콜레스테롤이 쌓여 혈관이 좁아지는 것을 막아줍니다.
아보카도 오일은 가열하여 조리하는 레시피부터, 생식까지 다양한 방법으로 활용 가능합니다. 특히 샐러드에 이 오일을 뿌려 드시면, 아보카도 오일만의 독특한 풍미를 직접 즐기실 수 있습니다.
아보카도 키우기, 키우는 방법
물발아법
아보카도의 씨앗을 물에 완전히 담가놓고, 온도를 유지하여 뿌리가 나오도록 유도합니다. 씨앗은 대략 26일 만에 움직임을 보이게 됩니다.
물꽂이법
뿌리가 발생할 부분만 물에 담가놓고, 25℃의 온도를 유지하여 뿌리가 나오도록 유도합니다. 40일이 지나면 물에 담긴 부분이 처음으로 갈라지면서 뿌리가 나옵니다.
화분에 옮겨심기
뿌리가 나오기 시작하면, 화분에 옮겨 심습니다. 이때, 씨앗의 절반 정도가 흙에 묻히도록 심어줍니다.
햇빛이 잘 드는 곳에 두기
새순이 상하지 않도록 부드럽게 눌러주고, 충분히 물을 주어야 합니다. 하루에 한두 시간 정도 햇빛이 드는 곳에 두는 것이 좋습니다. 아보카도는 따뜻한 날씨를 선호하기 때문에, 겨울철에는 실내에서 키우는 것이 가장 좋습니다.
아보카도 나무의 성장
아보카도 나무는 기온 16~29℃의 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 성장합니다. -2℃까지는 견디긴 하지만, 이럴 경우에는 실내로 옮겨주는 것이 좋습니다. 아보카도 나무는 적응력이 강한 특성을 가지고 있습니다. 1년 동안 성장하며, 가느다란 나무 기둥과, 그것보다 큰 나뭇잎을 형성합니다.
마무리
오늘은 아보카도의 효능, 요리 방법, 오일, 먹는법, 베이비, 키우기, 나무 등의 내용을 알아보았습니다.
몸에 좋은 아보카도 많이 드시고 건강하시기 바랍니다.
감사합니다.
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