콤부차 뜻, 주요 효능 7가지, 다이어트, 칼로리, 카페인, 맛, 부작용, 당뇨 알아보기!

 

목차

안녕하세요.

오늘은 콤부차와 관련된 내용에 대해 알아볼 수 있도록 하겠습니다.

 

 

아래의 글을 통해 콤부차의 뜻과, 효능, 다이어트, 칼로리, 카페인, 맛, 부작용, 당뇨와 관련된 정보를 알아볼 수 있습니다.

 

출처: 게티이미지

 

 

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콤부차란? 콤부차 뜻

 

콤부차는 발효 과정을 거치는 음료로 주재료로 홍차 또는 녹차를 사용하며, 이에 당과 균을 첨가하여 발효시킨 차입니다.

 

콤부차의 역사는 매우 오래되었습니다. 기원전 220년경 중국 진나라 시대에 현재의 만주 지역에서 처음 만들어져 독성 해독과 원기 회복을 위한 음료로 사용되었다고 하네요.

 

심지어 시황제가 불로장생을 위해 콤부차를 섭취했다는 전설까지 있을 정도로 그 건강효능이 높게 평가받았습니다. 이런 이유로 콤부차는 신비의 발효차로도 불리며, 그 효능과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

박테리아와 효모를 활용하여 찻물을 발효시키는 것이 특징인데요. 발효 과정을 거치며 천연 탄산과 비타민, 그리고 '3 바이오틱스(프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스)'라는 건강에 좋은 성분들이 생성되게 됩니다.

하지만 콤부차에 대한 오해도 있습니다. 일본에서 마시는 '다시마차(昆布茶)'와 혼동되기도 하는데, 이는 두 음료가 전혀 다른 성질을 가지고 있음에도 불구하고, '다시마'를 일본어로 '곰부(昆布)'라고 하며, 이의 영어 철자(kombu)가 콤부차와 유사하기 때문에 생긴 오해입니다.

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콤부차 효능

 

콤부차는 다양한 효능을 가지고 있으며, 아래의 주요 효능들이 알려져 있습니다.

1. 간 건강 도움

간에 LDL 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 것을 막아주고, 글루콘산이 체내의 독성물질을 내보내는 해독 작용을 합니다.

 

2. 당뇨 개선

리파아제와 다당류를 분해시키는 아밀라아제를 억제하여 혈당 수치를 조절해 주고, 유산균 및 아세트산 박테리아, 데케라 같은 효모들이 혈당을 감소시켜줍니다.

 

3. 영양 공급 및 소화력 증진

장에 좋은 박테리아와 비타민 B가 풍부하여 영양을 공급하고 소화 기능을 증진할 수 있습니다.

 

4. 노화 방지(활성산소 배출)

콤부차는 발효 과정을 거치면서 다양한 항산화 성분과 비타민을 함유하게 되는데, 그 중 하나인 폴리페놀 성분은 우리 몸 속의 활성산소를 배출하는 효과를 가지고 있습니다.

 

 

 

5. 면역계 강화

발효 과정에서 생성되는 유익균들이 장 속의 유해균 증식을 억제하고, 면역력을 강화시킵니다.

 

6. 변비 개선

역시 발효과정을 거치기에, 장 유익균들의 도움으로 변비도 개선할 수 있습니다.

 

7. 소화기능 촉진

장의 유익균들이 음식물을 소화하는 데 큰 도움을 주게됩니다.

 

 

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콤부차 다이어트와 칼로리

콤부차는 100g당 약 15 ~ 25kcal 정도로, 상당히 저칼로리 음료입니다. 자연히 다이어트에도 자주 활용하는데요.

시중에 1스틱(5g)에 15kcal의 콤부차를 마실 수 있는 형태의 제품도 판매하고 있다고 합니다.

 

 

하지만, 일부 다이어트에 도움이 되지 않는다는 의견도 존재합니다. 그 이유를 보아하니 콤부차의 발효 과정에는 당이 필요하기 때문에, 다이어트에 직접적인 효과가 없을 것이라는 추측 때문입니다.

 

따라서 콤부차만 마시면서 다이어트를 기대하는 것은 경계하심이 좋을 것 같습니다. 결국 다이어트는 규칙적인 운동을 통한 칼로리 소비가 가장 효과적이겠습니다.

 

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콤부차 카페인

 

콤부차는 녹차와 홍차로 만들지만, 상대적으로 적은 양의 카페인이 함유되어 있습니다. 이는 제조 과정에서 차를 일반적으로 마시는 것보다는 약하게 우려내기 때문입니다.

콤부차는 일반적으로 1회 제공량당 3mg 이하의 카페인을 함유하고 있습니다. 일반 커피믹스의 40 ~ 70mg보다 훨씬 작은 수치임을 알 수 있는데요.

 

 

시중에 카페인이 아예 없는, 無카페인 제품도 판매되고 있다고 합니다.

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콤부차 맛

 

콤부차는 발효 과정에서 생기는 탄산에 의해 시큼하면서도 달콤한 맛이 납니다. 콤부차의 탄산은 레모나를 마시는 것 처럼 청량감이 납니다. 콤부차의 신맛은 입안에서 침이 맴돌게 하죠.

 

모든 콤부차에는 차를 발효시킨 후에 가미물(가당)을 넣는다는 공통점이 있습니다. 또한, 맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 과즙, 향신료, 과일, 그밖의 착향료들이 추가되기도 합니다.

 

 

설탕을 첨가한 녹차나 홍차에, 유익균(박테리아)을 넣어 발효시키는 방식으로 만들어지기 때문에 톡 쏘는 맛이 있습니다. 대부분의 콤부차는 홍차를 베이스로 사용하지만, 지역이나 생산자에 따라 다양한 차를 사용하기도 합니다.

 

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콤부차 부작용

 

콤부차의 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 소화불량

과다 섭취 시에는 가스, 메스꺼움, 구토와 같은 소화 불량 증세를 동반할 수 있습니다. 이는 콤부차가 발효 과정에서 생성되는 성분들이 소화 기관에 압박을 가해서 발생하는 현상입니다.

 

2. 당 섭취 주의

위에서 유익한 효모들이 당을 분해시키는 효능이 있다고 말씀드렸지만, 시중에 판매되고 있는 제품들 중에는 '건강'보다는 '판매'의 목적으로만 생산된 제품들이 있습니다. 이 제품들은 맛있게 만들기 위해 과도하게 설탕을 넣거나 향료를 넣은 제품들입니다.

 

이런 제품들은 거의 음료수에 가깝습니다. 따라서, '콤부차이기 때문에 당에 안전할 것이라는 생각'으로 음료수에 가까운 제품을 과도하게 섭취하게 되는 경우가 발생할 수 있죠.

 

성분 표시를 꼼꼼히 확인하여 당류의 함량을 확인하고, 또한 건강에 해로운 향신료가 들지 않았는지 확인하는 과정이 필요하겠습니다.

 

3. 충치 발생

위 2번의 내용에 대한 결과입니다. 과도한 당 섭취로 치아가 침식될 우려가 있으니, 성분을 꼭 확인하시고 드셔야 하겠습니다.

 

4. 카페인에 민감하신 분들은 주의

카페인이 적게 함량되어 있다고 해서, 일부 제품을 제외하고는 카페인이 아예 없는 것은 아닙니다. 따라서, 임산부 등의 카페인 섭취에 주의해야 하는 분들은 피하시는 것이 좋겠습니다.

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콤부차 당뇨

 

최근에 당뇨병 환자들이 콤부차를 섭취함으로써 공복혈당 수치가 개선되는 것에 대한 연구 결과가 발표되었다고 합니다.

락토바실러스 플란타룸과 락토바실러스 카제이와 같은 발효과정을 통해 만들어진 유익균들이 당뇨를 개선하는 것에 좋은 역할을 한다고 합니다.

 

 

환자들이 콤부차를 통해 앞으로 얼마나 개선된 모습을 보일 수 있을 지 지켜봐야 하겠습니다.

 

 

 

마무리

오늘은 콤부차의 뜻과, 효능, 다이어트, 칼로리, 카페인, 맛, 부작용, 당뇨와 관련된 정보를 알아보았습니다.

 

모두 콤부차 많이 드시고 건강하시기 바랍니다.

 

감사합니다.